华龙网-新重庆客户端9月7日20时02分讯（通讯员 李亚 卢庭） 民以食为天，如何保障群众的舌尖安全，这个问题对于十年前还在基层派出所工作的陶建东来说却很陌生。通过10年来不断的学习和历练，如今的陶建东已经从当初的“小白”变成了重庆市公安机关打击食品安全犯罪的专家。用陶建东的话说，这是从一个普通“猎手”到 “老猎手”的转变。

从“缺失”里总结经验

2009年，还在石柱县悦崃当派出所所长的陶建东破获了一个案子。3名犯罪嫌疑人用浸泡了化学药品的骨头在桥头镇沿途毒杀狗，破案后，民警现场查获了5条被毒杀的狗，但按照其价值，这个案子还构不成盗窃罪，于是对3名犯罪嫌疑进行了治安拘留的处理。就是这个看似不起眼的案子，却给后来从事食品犯罪打击工作的陶建东狠狠的上了一课。

“如果放到现在，有了法律法规的支持和对食品安全领域的熟悉，这个案子我肯定会换个思路，从多个渠道入手，对这个案子进行全链条打击。”陶建东说，正是自己吃了这方面的“亏”，在从事食品犯罪打击之后，他专门对这起案件进行了深入的分析，总结经验教训，分析提炼战法，从如何定性到源头打击，做成PPT，针对基层民警对相关的法律法规运用不熟悉，无打大打深打出有影响案件的经营意识，在全市警种培训会上进行授课讲解，收到良好评价，也有效提升了食品类案件的打击效能。

从“吃力”到行业专家

食品犯罪侦查工作是一项全新领域、专业性极强的工作。虽是警校毕业，还有着15年的基层工作经验，但刚开始的时候陶建东仍然感到非常的“吃力”。

“打个比方，有的不法商贩为了让鱼在运输过程中保持新鲜，就在水里添加一种药物，这种药物本身没有问题，但添加到食物里就会对人体造成伤害。如果对药品不了解，对检验检疫流程不熟悉，那么我们在破案打击的时候就不知道究竟是哪个环节出现了问题，也不能准确对案件定性”。在陶建东的办公桌上，放着一摞摞的文件，他一直坚持在孜孜不倦学习。

“我现在都成半个兽医了”，一边翻着资料，陶建东一边打趣的说道，为了能干成、干好工作，在案件定性、证据规格、侦查理念、指挥协调等方面需要持续不断加强业务知识学习。同时还需要学习一些食品药品检验、鉴定专业知识。而正是由于他的勤奋钻研，业务技能得到很大的提高，并能有效指导基层警种开展食品犯罪侦查工作。2015年他牵头攻克“10。29”制售地沟油案，2020年他组织攻克云阳“4。3”妨害动植物防疫案，2021年他带队破获长寿“12。08”特大有毒有害案，多次受到上级部门贺电表扬。至今，他主办的案件没有发生一起冤案错案，没有一起案件引起当事人投诉。

从创新机制到提升打击效能

陶建东在侦查破案过程中，还强化对全国、全市食品安全违法犯罪形势分析研判，研究新趋势、新手段、新特点，根据研判结果适时组织全市警种协同相关的行政机关联合开展全市区域性执法行动。同时，创新“调度会+跨区县协同作战”工作模式。近年来，在侦办市内跨区大要案件时，组织关联区县召开调度会，统一证据规格、取证方法，统一行动时间、相互配合，实现打击效能最大化。

十年来，陶建东紧紧围绕“打击犯罪，保障民生”目标，坚决与食品安全犯罪作斗争，多次牵头开展上级部门部署的“打四黑除四害”“餐桌保卫战”“打击食药环犯罪昆仑行动”“打击农村假冒伪劣食品犯罪整治行动”等专项行动，带领支队民警突出大要案件侦办、解决食品行业瓶颈问题，全方位、全环节打击犯罪，以实际行动维护人民群众“餐桌上的安全”。